Tinjauan Lengkap: Ragam Jenis Ikan Tuna

Ikan tuna sirip kuning. Foto: Pexels.com

Tentang Ikan Tuna

Ikan tuna adalah salah satu jenis ikan yang paling populer di dunia. Ikan ini memiliki daging yang lezat dan bergizi, sehingga banyak dikonsumsi oleh masyarakat. 

Ada berbagai jenis ikan tuna yang tersebar di seluruh dunia, masing-masing dengan karakteristiknya sendiri.

Jenis-jenis Ikan Tuna

Berikut ini adalah beberapa jenis ikan tuna yang paling umum:

1. Tuna mata besar (bigeye tuna)

Ikan tuna mata besar (bigeye tuna). Foto. pixabay.com

Tuna mata besar adalah salah satu jenis tuna yang paling besar, dengan panjang tubuh hingga 2,5 meter dan berat hingga 400 kilogram. 

Ikan ini memiliki ciri khas berupa mata yang besar dan berwarna hitam. Tuna mata besar banyak ditemukan di perairan tropis dan subtropis, termasuk di Indonesia.

2. Madidihang (yellowfin tuna)

Ikan tuna sirip kuning. Foto: Pexels.com

Madidihang adalah jenis tuna yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Ikan ini memiliki daging yang berwarna merah muda dan bertekstur lembut. 

Madidihang banyak ditemukan di perairan tropis dan subtropis, termasuk di Indonesia. 

Nelayan ikan di Indonesia, menyebutkan nama ikan ini, Tuna Sirip Kuning.

3. Albakora (albacore)

Albakora adalah jenis tuna yang memiliki daging berwarna putih dan bertekstur padat. 

Ikan ini banyak ditemukan di perairan beriklim sedang dan dingin. Albakora sering digunakan untuk membuat tuna kalengan.

Lihat artikel dan gambar ikan tuna di Albakora

4. Cakalang (skipjack tuna)

Ikan cakalang berukurang besar. (foto: bluemarlin3.com)

Cakalang adalah jenis tuna yang paling kecil, dengan panjang tubuh hingga 1 meter dan berat hingga 20 kilogram. 

Ikan ini memiliki ciri khas berupa sirip punggung yang panjang dan melengkung. Cakalang banyak ditemukan di perairan tropis dan subtropis, termasuk di Indonesia.

5. Tuna sirip biru (bluefin tuna)

Tuna sirip biru adalah salah satu jenis tuna yang paling mahal dan berharga. Ikan ini memiliki daging yang berwarna merah tua dan bertekstur berlemak. 

Tuna sirip biru banyak ditemukan di perairan beriklim sedang dan dingin.

Lihat artikel dan gambar ikan Tuna Sirip Biru di Seekor Ikan Tuna Sirip Biru Terlelang Rp 2,8 Miliar di Tokyo

Selain jenis-jenis di atas, masih ada beberapa jenis ikan tuna lain yang jarang dikonsumsi, seperti tuna bonito, tuna sirip hitam, dan tuna slender.

Ikan tuna merupakan sumber protein, asam lemak omega-3, vitamin, dan mineral yang baik bagi kesehatan. 

Asam lemak omega-3 bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, otak, dan mata. Oleh karena itu, ikan tuna sangat dianjurkan untuk dikonsumsi secara rutin.

Berikut ini adalah beberapa tips untuk memilih ikan tuna yang segar:

1. Pilih ikan tuna yang memiliki warna daging yang cerah dan bertekstur kenyal.
2. Hindari ikan tuna yang memiliki warna daging yang pucat atau kecokelatan.
3. Hindari ikan tuna yang memiliki bau yang amis.
4. Pilih ikan tuna yang dijual di tempat yang bersih dan higienis.

Ikan tuna dapat diolah menjadi berbagai macam masakan, seperti sashimi, sushi, steak, dan sup. 

Ikan tuna juga dapat digunakan untuk membuat berbagai macam makanan olahan, seperti tuna kalengan, tuna asap, dan tuna nugget.

Kesimpulan

Ikan tuna adalah ikan yang memiliki daging yang lezat dan bergizi. Ada berbagai jenis ikan tuna yang tersebar di seluruh dunia, masing-masing dengan karakteristiknya sendiri. 

Beberapa jenis ikan tuna yang paling umum adalah tuna mata besar, madidihang, albakora, cakalang, dan tuna sirip biru.

Ikan tuna merupakan sumber protein, asam lemak omega-3, vitamin, dan mineral yang baik bagi kesehatan. 

Asam lemak omega-3 bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, otak, dan mata. Oleh karena itu, ikan tuna sangat dianjurkan untuk dikonsumsi secara rutin.